每批食材按标准进行资质和品质验收。
4D管理体系
DAPPER整理到位、DUTY责任到位、DEED执行到位、DEVELOP培训到位，让卫生、设备、生产、服务、安全责任到人、制度上墙。
从田间到餐桌
围绕基地农批、分拣加工、残留检测、全程冷链、准点到货建立可视化食品安全链路，强化采购验收、检测留样与数据监控。
强化农残、重金属、添加剂等重点检测。
明厨亮灶与数据记录共同支撑追溯。
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